小分子活性肽_補充膠原蛋白肽_優選鄭州林諾生產廠家可OEM貼牌
小分子活性肽是什么?它不是1302,沒有局限人群。它是介于蛋白質和氨基酸之間,活性強,能修復細胞,改善細胞,激活細胞,是細胞合成材料的一種人類離不開的營養物質。營養學界對肽的研究越發深入,得出了對人類有著意義非凡的結論。
小分子活性肽是什么?它不是1302,沒有局限人群。肽是介于氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質,它比蛋白質分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白質的一個片段。兩個以上的氨基酸之間以肽鍵相連,形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10個以上氨基酸組成的肽被稱為多肽,而由2至9個氨基酸組成的就叫做寡肽,由2至4個氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。
簡單地說,蛋白質是一類由成千上百個氨基酸構成、分子量大、結構復雜、具有一定生理功能的物質,而肽則是蛋白質分子中的一個片段,也由氨基酸構成,但肽的分子量遠遠小于蛋白質,也具備一定的生理功能。
科學界常把由2~50個氨基酸構成的化合物稱為肽,由51及以上個氨基酸構成的化合物稱為蛋白質。從分子量大小來區別,肽的分子量通常在一萬Dalton以下,而蛋白質的分子量通常在一萬 Dalton以上。
肽和糖一樣,也有分子量較大、結構功能較復雜的“多肽”和分子量小、結構功能簡單的“寡肽”(也稱為低聚肽”)之分。小肽由2~10個氨基酸構成,而多肽則由11~50個氨基酸構成。
由兩個以上以至多達幾十個氨基酸肽鍵相連聚合成肽,再由多個肽以側鏈相接聚合成蛋白質。一個氨基酸不能稱為肽,必須是兩個以上的氨基酸以肽鏈相連的化合物才能稱為肽;許多氨基酸混合在一起也不能稱為肽;氨基酸之間必須以肽鍵相連,形成“氨基酸鏈”、“氨基酸串”,串起來的氨基酸才能稱為肽。
構成肽的氨基酸數量的多少,對肽的加工特性、營養特性和生理功能活性都具有非常大的影響。由2~6個氨基酸構成的小肽,可以不經胃腸道消化就可吸收,具有更加明顯的營養優勢,同時,小肽在生物體內還表現出非常強大的生理活性,因此,這類肽又被稱為生物活性小肽。
過去的營養學理論認為,蛋白質在人體內只有被分解為游離氨基酸后才能被吸收利用,而現代營養學研究發現,食物蛋白質在進入人體以后,只有1/3被分解為游離氨基酸,而另外2/3是分解為不同于氨基酸、又優于氨基酸的形式被吸收,這種形式即生物活性小肽。在此發現之后,這類小肽,尤其是來源于動物、植物體內的小肽,成了科學界的熱門研究對象,并且由于來源于食物,這類肽也被命名為“食源性小肽”。三九蛋白肽則是通過酶解八種禽卵蛋白而來的小肽、大豆多肽則是酶解食物大豆而來的小肽。這類小分子活性肽都存在有吸收快以及安全性高的特點。